Honiglagerung

Honig zieht Feuchtigkeit aus der Umgebung. Die Qualität und der Geschmack leiden darunter, weshalb Honig auch unbedingt im Originalglas kühl, dunkel und trocken gelagert werden sollte.

Die ideale Temperatur liegt bei 10 - 15°C. Größere Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. Zur Aufbewahrung eignet sich also der Schrank über dem Herd nicht besonders. 

Unser Honig trägt auf dem Gewährverschluss ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Das Datum besagt, bis zu welchem Datum ein Lebensmittel ohne Geschmacks- und Qualitätseinbußen zu verzehren ist. In der Regel ist Honig aber auch nach Ablauf dieses Datums noch verzehrfähig und gesundheitlich unbedenklich, wenn er richtig gelagert wurde.